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鳕鱼多少钱(银鳕鱼一般多少钱一斤)

文章发布时间:2019-12-22 12:12:05
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银鳕鱼一般多少钱一斤

菜场卖的七八元一斤的鳕鱼不能吃,因为它不是真正的鳕鱼。而是“油鱼”。 “油鱼”,是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称。其商业价值并不高,属低价鱼类,因为含油量高,主要用于提炼工业用润滑剂。食用这种“鳕鱼”,一般会在进食“油鱼”后30分钟至36小时内出现胃痉挛,以及急性腹泻,一般在24至48小时痊愈。

大连鳕鱼多少钱一斤

如果你去大连海鲜市场,会发现各个摊位都在售卖不同价格的鳕鱼,价格从40元~400元不等。那么为什么同叫鳕鱼,价格却差别这么大?

其实,纯正的鳕鱼是指鳕属鱼类,分为大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍。

市面上的鳕鱼种类:

现在市面上售卖的鳕鱼基本上分为鳕鱼和银鳕鱼两种。银鳕鱼我们上文提到了,是纯正的高营养鱼类。那么价格便宜的所谓”鳕鱼”又是什么呢?

它其实就是油鱼,是假冒鳕鱼而起的名。油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称,外形与鳕鱼长得有些近似,但并非一个种群。由于目前市面出售的鱼都是去头、切块销售,一般消费者凭外观很难分辨。油鱼含有人体不能消化的蜡脂,人体难以消化。部分人食用后会累积于直肠,会导致腹泻、肠胃痉挛等不适,有实验报告显示,44人进食油鱼后,20人出现不适,当中80%出现排油腹泻、50%出现肠胃痉挛、35%头痛,以及25%有呕吐情况。油鱼的商业价值并不高,属低价鱼类。

真鳕鱼的鉴别方法:

1.从形状上看:银鳕鱼体积比较大,切片后是椭圆形的,鳕鱼的鳞片很密,鱼皮淤青色的纹路较清晰,其它鱼就次之。

2.从切片上看:银鳕鱼切片后,切面为白色,肉质雪白细嫩,肉质非常白很干净。油鱼切片后,切面有很明显红褐色纹路。

所以,如果你看到价格非常便宜的”鳕鱼”要注意了,一定要谨慎鉴别!如果它符合刚刚小编说的各种特征,基本上是油鱼没跑了。买到这种鱼,不光口感上会大打折扣,吃了更会损害人的身体健康!

当然,如果你对于海鲜还是了解甚少,不好鉴别,建议您来青菜果园购买安全海鲜食品。我们一定会为您提供绝对的安全、健康、保真的优质产品!

冷冻鳕鱼价格

鳕鱼具有重要的食用和经济价值,它们大部分分布于大西洋北部大陆架海域,重要鱼种有黑线鳕,蓝鳕,绿青鳕,牙鳕,挪威长臂鳕等。鳕鱼也是全世界捕捞量最大的鱼类之一。鳕鱼肉味甘美,营养丰富。肉中但被指比三文鱼,鲳鱼都高,而且肉中所含脂肪和鲨鱼抑郁症那个只有0.5%,而且还含有多种维生素。因此外国人都将他成为餐桌上的营养师。鳕鱼价格怎么差别那么大? 
由于鳕鱼的营养价值非常的珍贵,许多妈妈都喜欢买一些回家给小孩子加菜,补充营养。但是在市场上看一圈之后,鳕鱼价格不同,从几十块到几百块不等。价格差别大真是原因则是市场上的鳕鱼有假!而有一种名叫油鱼的经常被拿来冒充鳕鱼。而油鱼含有大部分的蜡质,容易造成腹泻,会导致排出很多油脂。所以油鱼一般是禁止出售的,消费者在购买时一定要注意。鳕鱼为什么卖的都没有头? 

超市冷冻鳕鱼不能吃

冷冻鳕鱼价格

菜场卖的七八元一斤的鳕鱼不能吃,因为它不是真正的鳕鱼。而是“油鱼”。 “油鱼”,是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称。其商业价值并不高,属低价鱼类,因为含油量高,主要用于提炼工业用润滑剂。食用这种“鳕鱼”,一般会在进食“油鱼”后30分钟至36小时内出现胃痉挛,以及急性腹泻,一般在24至48小时痊愈。

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